Yaourt nếp cẩm – món ăn được khá nhiều người yêu thích, từ người lớn đến trẻ con. Vị chua thanh mát của sữa chua, vị bùi bùi ngọt ngọt của nếp cẩm sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món ăn tuyệt vời như vậy nhưng cách làm lại cực dễ. Bạn có muốn làm thử không?
Hãy cùng Nafotech xem cách làm yaourt nếp cẩm ngon tại nhà qua bài viết dưới đây nhé.
> Xem thêm: Cách làm các loại sữa chua
Nguyên liệu chuẩn bị
- Lá nếp: 30gr
- Sữa chua có đường: 2 hộp
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Đường cát trắng: 150gr
- Gạo nếp cẩm: 300gr
- Nước cốt dừa
- Sữa đặc: 380gr
- Hũ đựng sữa chua
Cách làm yaourt nếp cẩm
Cách làm yaourt
- Bước 1: Bạn cho sữa tươi vào nồi, sau đó thêm 380gr sữa đặc vào khuấy đều.
- Bước 2: Cho nồi lên bếp đun nóng sữa khoảng 70-80 độ thì tắt bếp. Trong quá trình đun sôi bạn vớt hết bọt đi.
- Bước 3: Khi sữa nguội còn khoảng 60 độ bạn cho 2 hộp sữa chua vào khuấy đều. Lọc qua rây để loại bỏ cặn sữa.
- Bước 4: Rót sữa chua vào trong hũ đựng sữa chua, đậy nắp. Xếp sữa chua vào nồi ủ khoảng 6-8 tiếng.
Cách làm nếp cẩm
- Bước 1: Ngâm gạo nếp cẩm trong nước lạnh từ 6-8 tiếng.
- Bước 2: Vo gạo nếp cẩm cho sạch và để ráo nước. Sau đó cho vào nồi nước nấu nếp cẩm mềm, nước sêt lại, không được quá nhão hoặc quá cứng.
- Bước 3: Khi nấu sữa chua nếp cẩm đã hơi sệt, bạn cho lá nếp vào nấu cho chín cùng, thêm đường cát vào nấu chung. Đợi hỗn hợp nổi bọt li ti sệt vừa phải, nếp chín thì tắt bếp.
Yaourt nếp cẩm là món ăn tốt cho sức khoẻ, nạp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn đấy.
Tham khảo thêm: Cách làm sữa chua uống trái cây
Mách bạn cách làm sữa chua uống đóng chai vị trái cây ngon tuyệt
Bình luận