07 công thức trà sữa hot nhất của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng

Lượt xem: 535 Tags: , , ,

Trà Sữa – thức uống quốc dân của giới trẻ, một thức uống giải nhiệt chưa bao giờ ngừng hot. Với hàng trăm loại trà sữa khác nhau trên thị trường, các bạn trẻ có thể dễ dàng chọn cho mình các vị trà sữa yêu thích.

Chỉ cần khéo léo kết hợp các nguyên liệu với nhau, bạn có thể tạo ra những ly trà sữa không chỉ thơm ngon, mới lạ, hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Nafotech xin giới thiệu đến bạn 07 công thức trà sữa hot nhất của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Với cách làm dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm bạn có thể tự làm cho mình những cốc trà sữa cực mê ly ngay tại nhà.

07 công thức trà sữa hot nhất của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng

Trà sữa than tre macchiato

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trà đen túi lọc: 2 gói
  • Bột sữa: 10gr
  • Sữa đặc: 40gr
  • Bột tinh than tre: 3gr
  • Đường cát: 10gr
  • Whipping cream: 200gr
  • Topping cream: 200gr
  • Bột nền vanilla: 20gr

Công thức pha chế trà sữa

  • Bước 1: Cho 200gr whipping cream + 200gr topping cream + 20gr bột nền vanilla vào bát tô, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không bị quá đặc hoặc quá lỏng. Bạn đã làm xong macchiato
  • Bước 2: Cho 2 gói trà đen túi lọc vào ly, rót vào ít nước nóng để rửa trà. Sau đó đổ bỏ phần nước rửa trà. Tiếp tục rót thêm 150ml nước nóng khoảng 80-90 độ để hãm trà, ủ trong khoảng 3-5 phút. Chắt lọc lấy nước cốt trà.
  • Bước 3: Thêm 10gr đường cát + 10gr bột sữa + 40gr sữa đặc vào ly nước cốt trà đã lọc rồi khuấy cho hỗn hợp tan đều. Cho tiếp 5gr tinh bột than tre vào khuấy tan để tạo thành trà sữa.
  • Bước 4: Rót trà sữa vào bình lắc, thêm đá viên lắc đều. Sau đó rót ra ly, thêm macchiato lên trên.

Bạn đã có một ly trà sữa than tre macchiato với vị trà thơm ngon đặc trưng, sắc đen từ than tre, lớp kem macchiato trắng thật đẹp, ngon và hấp dẫn.

Trà sữa than tre macchiato

Trà sữa Hokkaido

Trà sữa Hokkaido là thức uống được biến tấu từ trà sữa truyền thống. Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu là bạn đã có được ly trà sữa với hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trà đen: 10gr
  • Nước đường phèn: 30ml
  • Sữa tươi Hokkaido: 100ml
  • Trân châu đen
  • Nước nóng
  • Đá viên

Công thức pha chế

  • Bước 1: Cho 10gr trà đen vào ly, rót vào ít nước nóng để rửa trà. Sau đó đổ bỏ phần nước rửa trà. Tiếp tục rót thêm 100ml nước nóng để hãm trà, ủ trong khoảng 10 phút. Chắt lọc lấy nước cốt trà.
  • Bước 2: Bạn nấu đường phèn: nước lọc theo tỉ lên 1:1. Đun lửa to cho đường hoà tan hoàn toàn. Sau đó để lửa nhỏ đến khi đường có độ sánh nhẹ, đậm vị.
  • Bước 3: Rót 30ml nước cốt trà đen + 30ml nước đường phèn + 100ml sữa tươi hokkaido vào ly, khuấy đều đến khi các nguyên liệu hoà tan vào nhau.
  • Bước 4: Cho thêm đá, trân châu vào ly. Thêm một chút trân châu lên trên cùng.

Bạn đã hoàn thành xong món trà sữa hokkaido, thật nhanh và đơn giản phải không nào.

Trà sữa Hokkaido

Lục trà sữa trân châu

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Lục trà: 50gr
  • Nước sôi: 2,3 lít
  • Bột kem béo: 500gr
  • Muối ăn: 2,5g
  • Sữa đặc: 220gr
  • Đường trắng: 340gr
  • Đá bi: 700gr
  • Trân châu

Công thức pha chế trà sữa

Bước 1: Ủ 50gr lục trà với 2.3 lít nước sôi trong 20 phút. Sau đó lọc lấy nước cốt trà.

Bước 2 : Cho 500gr bột kem béo + 340g đường + 2,5g muối ăn vào khuấy tan ,sau đó cho 220g sữa đặc vào khuấy tan .Thêm 700gr đá bi, tiếp tục khuấy cho đến khi tan hết đá.

Bước 3: Rót trà sữa ra ly, thêm đá, trân châu. Cùng thưởng thức ly trà sữa thơm ngon, mát lạnh nào.

Lục trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu hoàng kim

Cách làm trân châu hoàng kim

  • Bột năng: 100gr
  • Đường nâu: 150gr
  • Mật ong: 15ml
  • Đá viên

Bước 1: Cho 900ml nước + 150gr đường nâu vào nồi, khuấy đều cho đường tan. Sau đó đun hỗn hợp cho đường tan hoàn toàn, đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 2: Cho 100gr bột năng + 80ml nước đường nâu vào trộn đều đến khi hoà quyện vào nhau thì chuyển sang nhào bột thành từng khối dẻo, mịn. Cho tiếp 15ml mật ong vào khối bột để tạo độ dẻo mịn, mùi thơm, sắc ánh nâu cho trân châu.

Bước 3: Viên khối bột thành những viên trân châu nhỏ khoảng 0.5cm.

Bước 4: Cho nước lên bếp đun sôi. Sau đó cho trân châu vào luộc. Khi những hạt trân châu màu trong, nâu bóng nổi lên trên mặt nước là trân châu đã chín. Vớt trân châu ra và cho vào tô nước đá ngâm khoảng 3-5 phút cho áo trân châu se giòn, ngon và không bị dính vào nhau.

Pha loãng phần nước đường nâu còn lại đã nấu với nước ấm. Sau đó cho trân châu vào để bảo quản độ dai, mềm và giòn.

Công thức pha chế trà sữa hoàng kim

  • Trà đen: 30gr
  • Sữa đặc: 20gr
  • Sữa tươi: 70ml
  • Nước đường: 10ml
  • Đá viên

Bước 1: Cho 30gr trà đen vào ly, rót vào ít nước nóng để rửa trà. Sau đó đổ bỏ phần nước rửa trà. Tiếp tục rót thêm 100ml nước nóng để hãm trà, ủ trong khoảng 5-8 phút. Chắt lọc lấy nước cốt trà.

Bước 2: Cho 80ml nước cốt trà + 20gr sữa đặc + 70ml sữa tươi + 10ml nước đường + Đá viên vào ly, khuấy đều hoặc cho vào bình lắc, lắc đều.

Bước 3: Rót trà sữa ra ly, thêm trân châu hoàng kim lên trên.

Một ly trà sữa hoàng kim đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Trà sữa trân châu hoàng kim

Trà sữa hoa đậu biếc

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trà xanh hoặc trà lài: 100gr
  • Hoa đậu biếc khô: 20gr
  • Bột sữa: 450gr
  • Đường cát: 350gr
  • Trân châu đen, trân châu trắng,…
  • Đá viên

Công thức pha chế trà sữa

Bước 1: Cho 100gr trà + 20gr hoa đậu biếc khô vào bình pha trà, rót một ít nước nóng ngập mặt trà, lắc nhẹ sau đó loại bỏ phần nước để rửa trà. Sau đó, rót vào bình trà 1 lít nước nóng, đậy kín và ủ trà trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, lọc rây lấy nước cốt trà.

Bước 2: Khi trà còn nóng, cho lần lượt 350gr đường cát, 450gr bột sữa vào nước cốt trà, khuấy đều cho đường tan hết. Khuấy theo một chiều để tránh làm vỡ kết cấu nguyên liệu.

Bước 3: Khi uống bạn cho trà sữa, đá viên vào bình lắc, lắc đều. Sau đó đổ trà sữa ra ly, thêm trân châu trắng, trân châu đen,…lên trên.

Một ly trà sữa hoa đậu biếc vừa ngon lại tốt cho sức khoẻ với hương thơm thanh nhẹ, màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ làm vừa lòng bạn.

Trà sữa hoa đậu biếc

Trà sữa matcha

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Lục trà: 50gr
  • Đường cát trắng: 30gr
  • Bột sữa indo: 65gr
  • Bột trà xanh matcha: 20gr
  • Nước: 1,5 lít
  • Đá viên
  • Trân châu, topping tuỳ ý

Công thức pha chế trà sữa

Bước 1: Ủ 50gr lục trà với 1,5 lít nước ấm khoảng 80 độ trong 20-30 phút. Sau đó lọc rây lấy phần nước cốt trà.

Bước 2: Trộn đều 30gr đường cát với 65gr bột sữa indo. Sau đó cho vào phần nước cốt trà và khuấy đều cho bột tan hết.

Bước 3: Hoà tan 20gr bột trà xanh matcha với một chút nước ấm cho bột tan hết. Sau đó đổ hỗn hợp matcha vào hỗn hợp trà sữa, khuấy đều.

Bước 4: Rót trà sữa vào ly, thêm đá, trân châu, topping theo sở thích.

Trà sữa matcha

Trà sữa trân châu sợi

Cách làm trân châu sợi

  • Bột năng: 200gr
  • Bột cacao: 20gr
  • Nước sôi: 120ml
  • Đường nâu (hoặc đường cát): 40gr

Bước 1: Trộn đều 200gr bột năng với 20gr bột cacao.

Bước 2: Cho tiếp 120ml nước và 40gr đường nâu vào nồi, khuấy tan và nấu sôi.

Bước 3: Rót hỗn hợp đường vừa nấu vào hỗn hợp bột đã trộn ở bước 1, khuấy đều cho nước ngấm vào bột.

Bước 4: Đợi bột nguội thì tiến hành nhào bột cho đến khi bột không dính vào tay. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để khoảng 15-20 phút để bột nở đều.

Bước 5: Chia bột đã nhào thành những phần nhỏ, cán mỏng rồi dùng dao cắt bột thành những sợi nhỏ dài. Sau đó, áo trân châu một lớp bột năng để khi luộc trân châu không bị dính vào nhau.

Bước 6: Đun sôi 1 lít nước, sau đó thả trân châu vào luộc khảng 20-30 phút. Trong thời gian luộc, bạn chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp nồi.

Bước 7: Trân châu chín, bạn tắt bếp nhưng vẫn giữ trân châu trong nồi, đậy kín, ủ thêm khoảng 20 phút cho trân châu nở đều. Sau đó vớt trân châu xả qua nước đá lạnh để tạo độ dẻo giòn.

Bước 8: Cho trân châu vào tô đựng nước đường nâu/ vàng hoặc đường phèn đủ ngập mặt, đảo đều cho trân châu ngấm đường là được.

Công thức pha chế trà sữa

  • Trà đen: 100gr
  • Bột sữa: 450gr
  • Đường cát: 300gr
  • Nước nóng (80-90 độ)

Bước 1: Cho 100gr trà đen vào ấm, rót nước nóng ngập trà, lắc đều rồi đổ phần nước đó đi để rửa trà.

Bước 2: Rót thêm 1 lít nước nóng vào ấm để hãm trà trong khoảng 30 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà.

Bước 3: Cho vào nước cốt trà 450gr bột sữa + 300gr đường cát, khuấy đều theo một chiều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn rồi lọc trà sữa qua rây.

Bước 4: Khi uống cho trà sữa + đá viên vào bình lắc, lắc đều. Rót ra ly, thêm trân châu sợi lên trên.

Một ly trà sữa trân châu sợi ngọt thanh với trân châu sợi dai thơm sẽ làm bạn ghiền ngay từ lần đầu thưởng thức.

Trà sữa trân châu sợi

Với 07 công thức trà sữa hot nhất của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng của Nafotech trên đây chắc chắn sẽ làm đa dạng thêm menu đồ uống của bạn. Hãy cùng vào bếp và thử kết hợp nhé, biết đâu bạn sẽ tự tạo cho mình những công thức mới mà chưa hãng trà sữa nào có.

>> Xem thêm: Các sản phẩm để pha trà sữa ngon chuẩn vị nhất

Bình luận