Fresdy - Bột làm kem tươi ngon 

Kem là món tráng miệng đông lạnh được nhiều người yêu thích. Không chỉ có nhiều màu sắc mà còn có nhiều hương vị cho khách hàng thoải mái lựa chọn. Các chuỗi cửa hàng kem thức ăn nhanh được coi là nơi tiêu thụ kem tươi lớn nhất. Vì vậy, khi ăn kem tại KFC, Lotteria hay các siêu thị, bạn có thắc mắc nó được chế biến như thế nào hay làm từ những nguyên liệu gì không? Nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên những ly kem mát lạnh đó chính là bột kem.

Bài viết dưới đây của NAFOTECH sẽ giúp bạn hiểu hơn về sản phẩm Bột làm kem hiện đang rất được ưa chuộng NHÉ!

Bột làm kem là gì?

Bột làm kem là hỗn hợp các loại chất ổn định, đường, sữa bột và các thành phần hương liệu khác. Với Bọt làm kem, bạn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải pha chế thêm các loại nguyên liệu khác trong quá trình làm kem. Nhờ vậy mà thời gian và công sức khi làm kem được rút ngắn và giảm thiểu đi đáng kể.

Phân loại các loại bột làm kem

Ngày nay, người tiêu dùng có nhu cầu thưởng thức kem rất cao nên bột làm kem sẽ là “vị cứu tinh” cho cửa hàng của bạn. Bột làm kem của Ý hầu hết có nguồn gốc từ thiên nhiên nên chất lượng luôn được đảm bảo. Mỗi loại đều có những đặc điểm và tính năng riêng, cụ thể như sau:

Bột nền làm kem (Universal Base)

Bột nền làm kem là hỗn hợp các chất ổn định, đường, sữa bột và các thành phần khác. Đối với sản phẩm này, từng thành phần sẽ được định lượng để đảm bảo tính ổn định cho quá trình làm kem.

Bột nền thường được chia thành hai loại:

– Bột nền kem sữa: Dùng với các vị sữa.

– Bột nền kem trái cây: Dùng để kết hợp với các loại mứt trái cây hoặc trái cây tươi.

Bọt nền tinh chất (Neutro base)

Bột nền gelato thường có màu trắng và không có hương vị. Khi dùng sẽ kết hợp với các vị trái cây tươi hoặc các loại mứt để tạo ra những vị kem thơm ngon khác nhau.

Bột cải thiện cấu trúc kem (Texture Improvers)

Phấn phủ như một chất bổ sung chất béo và chất nhũ hóa đặc biệt cho phấn nền. Nó giúp cải thiện cấu trúc, ổn định hình dạng, giúp kem mềm và mịn hơn, tăng độ đậm đà để kích thích vị giác. Đặc biệt, khi sử dụng dạng bột, một số loại kem không còn hiện tượng kết tủa, đóng cặn.

Bột hương vị kem (Specialties Flavour in Powder)

Sản phẩm là sự kết hợp giữa bột với các loại hương vị tự nhiên. Chúng được sử dụng đặc biệt để tạo ra hương vị đặc trưng cho kem.

Soft Serve Premix Base (Kem nền tươi)

Thành phần chính của bột chủ yếu là sữa ít béo hoặc kem béo kết hợp với đường, chất ổn định, chất nhũ hóa. Được biết, chất ổn định và chất nhũ hóa là hai chất giúp kem xốp và mịn hơn. Sản phẩm này có thể được sử dụng với máy làm kem.

Cách nhận biết Bột làm kem chất lượng

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại loại bột làm kem đa dạng. Chính vì vậy mà việc tìm kiếm được một sản phẩm có chất lượng cao không hề đa dạng

Màu sắc của bột làm kem

Tùy theo quy trình sản xuất khác nhau mà bột kem sẽ có màu sắc khác nhau tùy theo mức độ kiềm hóa nhiều hay ít. Khi đặt 2 loại bột thật và giả cạnh nhau, chúng ta sẽ dễ dàng nhận thấy sự khác biệt về màu sắc. Bột “xịn” thường sẽ có màu tươi sáng, nhìn rất mịn và mới. Màu sắc của bột “giả” thường xỉn hơn, nhợt nhạt, màu sắc không được tươi tắn. Một số loại khác còn có dấu hiệu là bột pha, bột trộn,… Chính vì vậy, khi mua bột làm kem, bạn nên lưu ý về màu sắc của bột

Vị của bột làm kem

Đây được coi là điểm nhận biết khó đối với những ai lần đầu tiếp xúc với kem trộn. Chỉ những người có kinh nghiệm chọn nguyên liệu mới có thể phân biệt được bột “ngon” và bột kém chất lượng qua mùi vị.

Tuy nhiên, mùi vị sẽ được cảm nhận dễ dàng hơn nếu bạn chọn mua những loại bột có hương vị như cacao, sữa, vani,… Thường những loại tốt được làm từ nguyên liệu nguyên chất nên hương vị rất đặc trưng. Loại “giả” có mùi vị khá nhạt.

Hương thơm của bột kem

Bạn đã từng biết đến mùi thơm của sữa bột chưa? Mặc dù bột dùng để làm kem có một vị khác. Nhưng những chuyên gia có gu thẩm mỹ tốt sẽ dễ dàng nhận ra hàng thật bằng cách nếm thử.

Thường thì bột “xịn” sẽ có mùi thơm rất tự nhiên, dễ chịu. Ví dụ như mùi của bột cacao, vị của nó sẽ là mùi vị của cacao nguyên chất. Chúng ta sẽ không ngửi thấy mùi sữa bột, đường trong đó.

Các hương vị Bột làm kem tươi Fresdy

Hiện nay bên cạnh hương vị vani truyền thống, NAFOTECH còn nghiên cứu phát triển và đưa ra thị trường các hương vị độc đáo của Bột làm kem tươi Fresdy khác phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng bao gồm:

• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Đậu xanh
• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Chanh leo
• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Sầu riêng
• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Cốm
• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Khoai môn
• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Việt quất
• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Socola
• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Dâu
• Bột làm kem tươi Fresdy hương vị Dừa

Độ hòa tan trong nước

Cách nhanh nhất để phân biệt bột làm kem “giả” và “thật” là chúng ta có thể hòa bột với nước. Để kiểm tra chất lượng của nó, điều này có vẻ khá chính xác và hiệu quả.

Thường loại ngon khi pha với nước sẽ tan ngay, hơi lỏng và vẫn có mùi vị đặc trưng. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng độ đậm đà. Nếu là hàng giả hay còn gọi là bột trộn khi hòa với nước sẽ cho hỗn hợp hơi đặc. Lý do là vì chúng được trộn với các loại bột nở. Khi nếm thử loại bột này, chúng ta dễ dàng cảm nhận được nó giống như sữa và đường.

Các thương hiệu bột làm kem nổi tiếng hiện nay

Trên thị trường có rất nhiều Bột làm kem đa dạng về cả bao bì, hương vị tới giá tiền để cho khách hàng thoải mái lựa chọn. Bột làm kem tươi Fresdy là sản phẩm được đội ngũ nghiên cứu của NAFOTECH phát triển và sản xuất tự hào là một trong những sản phẩm Bột làm kem tươi Fresdy được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay.

Bột làm kem tươi Fresdy sở hữu các thành phần như sữa bột, bột kem béo thực vật, đường tinh luyện, đường Dextrose Monohydrate và Chất ổn định. Toàn bộ nguyên liệu được nhập khẩu 100% từ các nhà cung cấp hàng đầu trên thế giới đảm bảo sản phẩm có hương vị thơm ngon hảo hạng uy tín. Hiện nay Bột làm kem tươi Fresdy hiện có tới 10 hương vị trái cây phổ biến được ưa chuộng bởi nhiều khách hàng.

Sản phẩm được đóng gói bao bì kraft kín đáo và nhỏ gọn, tiện lợi cho việc bảo quản và sử dụng. Với Bột làm kem tươi Fresdy bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay cả khi bạn không biết làm.

Hướng dẫn cách sử dụng Bột làm kem

Các sản phẩm Bột làm kem phổ biến trên thị trường đều đã có hướng dẫn sử dụng trên bao bì. Bạn chỉ cần lưu ý làm theo các bước hướng dẫn của nhà sản xuất một cách chính xác là có thể đảm bảo cho ra một thành quả đẹp mắt và ngon miệng rồi!

Dưới đây, NAFOTECH sẽ giới thiệu các bước hướng dẫn sử dụng Bột làm kem tươi Fresdy đúng chuẩn nhất.

Bước 1: Cho 2l nước sôi và 1,8l nước nguội vào âu sau đó cho 1 túi bột kem tươi Fresdy vào (đổ vào từng ít một để không bị vón) khuấy đều tay theo 1 chiều để đảm bảo hỗn hợp thật mịn

Bước 2: Cho hỗn hợp hòa tan vào máy làm kem tươi chạy khoảng 15 phút (thời gian tùy thuộc vào từng máy) sẽ được kem tươi.

Bước 3: Khi múc hoặc rót ra ly có thể bổ sung thêm các loại topping cho ly kem tươi đẹp mắt và ngon hơn ( cốm nhiều màu, bánh quế, mứt hoa quả,…vv)

Những lưu ý khi sử dụng Bột làm kem

Cách làm món tráng miệng mát lạnh này đã trở nên đơn giản hơn với bột làm kem. Vậy những điều bạn cần lưu ý khi sử dụng bột làm kem là gì?

Để có được những ly kem hấp dẫn từ bột làm kem, trước hết bạn phải chọn mua sản phẩm uy tín, chất lượng. Bên cạnh đó, cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và tỷ lệ pha trộn để làm kem ngon nhất.

Đối với bột làm kem phải bảo quản trong hộp kín. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

Kem thành phẩm cần được bảo quản lạnh. Tủ lạnh cần sạch sẽ, không có mùi hôi thì mới đảm bảo giữ được và đảm bảo hương vị kem tươi lâu nhất.

Bột làm kem giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm Bột làm kem với giá thành khác nhau. Tùy vào xuất xứ của sản phẩm mà giá thành sẽ có sự chênh lệch đáng kể. Bạn có thể cân nhắc lựa chọn sản phẩm có giá thành và công dụng phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Đừng quên lựa chọn mua Bột làm kem ở các địa chỉ bán nguyên liệu uy tín để không mua phải các sản phẩm kém chất lượng bạn nhé.

Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm Bột làm kem tươi Fresdy, bạn có thể tới các cửa hàng thuộc hệ thống phân phối và bán nguyên liệu làm bánh trên toàn quốc. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm với số lượng lớn, xin vui lòng liên hệ với Phòng kinh doanh của NAFOTECH để được tư vấn và báo giá hợp lý. Nếu bạn muốn cập nhật thông tin về các sản phẩm một cách nhanh chóng nhất, đừng quên theo dõi website và fanpage chính thức của NAFOTECH nhé!